Petra Viva

Tipologia: Strong Ale doppio malto

Gradazione: 8,5%

Amaro: 30 IBU

Colore: 36 EBC

Temperatura di servizio: 10° – 14°

Formati: bottiglia 0,75 lt – fusto 30 lt

Scheda tecnica Petra Viva

 

Descrizione:

Birra artigianale ad alta fermentazione colore bruno con riflessi ambra, con schiuma bruna. Perlage medio, medio livello di saturazione carbonica. Al naso prevalgono le note speziate, fruttate con una leggera nota aspra. In bocca primeggiano le spezie, corpo medio con un retrogusto etilico bilanciato tra l’aspro e il dolce.

 

Abbinamenti consigliati:

Perfetta unione con dolci a base di cioccolato fondente, carni rosse, ottima come birra meditativa.

 

Nome:

Petra Viva , richiama gli innumerevoli muretti a secco che delimitano le proprietà campestri salentine, costruiti come enormi puzzle, sono ancora oggi parte integrante di molti dei paesaggi salentini. Inoltre dalla pietra viva si ricavano i basoli per la pavimentazione di strade e piazze che ritroviamo nei centri storici delle nostre città salentine. In etichetta è raffigurata anche la pianta del cappero, ridosso dei muretti a secco o tra i cozzi dei terreni aridi, altra peculiarità del Salento.